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CLASSIFICATION OF DISH FLAVORS

菜品风味分类

• CLASSIFICATION

中华八大菜系分类

鲁菜

156道菜品

咸鲜为主，突出原味，注重刀工

咸鲜为主 突出原味
鲁菜

川菜

203道菜品

麻辣鲜香，口味多样，善用调料

麻辣鲜香 口味多样
川菜

粤菜

189道菜品

清淡鲜美，选料精细，注重火候

清淡鲜美 选料精细
粤菜

闽菜

142道菜品

鲜香清淡，汤菜丰富，善用海鲜

鲜香清淡 汤菜丰富
闽菜

苏菜

167道菜品

胃口偏甜，制作精细，刀工精湛

胃口偏甜 制作精细
苏菜

浙菜

134道菜品

清香淡雅，原汁原味，注重营养

清香淡雅 原汁原味
浙菜

湘菜

178道菜品

香辣浓重，口味丰富，善用辣椒

香辣浓重 口味丰富
湘菜

徽菜

145道菜品

重油重色，口味醇厚，善用火腿

重油重色 口味醇厚
徽菜
• LIST

菜品列表

红烧肉

红烧肉

中等
★★★★★ 4.8 (1256)

经典鲁菜代表,色泽红亮,肥而不腻,入口即化

鲁菜
⏱️ 90分钟 👥 4人份
经典 下饭 家常
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麻婆豆腐

麻婆豆腐

简单 大辣
★★★★★ 4.8 (1256)

川菜经典,麻辣鲜香,豆腐嫩滑,肉末香浓

川菜
⏱️ 90分钟 👥 4人份
经典 下饭 家常
白切鸡

白切鸡

中等
★★★★★ 4.8 (1256)

粤菜代表,清淡鲜美,鸡肉嫩滑,原汁原味

粤菜
⏱️ 90分钟 👥 4人份
经典 下饭 家常
西湖醋鱼

西湖醋鱼

简单 大辣
★★★★★ 4.8 (1256)

浙菜名菜,酸甜可口,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁

浙菜
⏱️ 90分钟 👥 4人份
经典 下饭 家常
松鼠桂鱼

松鼠桂鱼

中等
★★★★★ 4.8 (1256)

苏菜名菜,造型美观,鱼肉酥脆,酸甜可口

苏菜
⏱️ 90分钟 👥 4人份
经典 下饭 家常
剁椒鱼头

剁椒鱼头

简单 大辣
★★★★★ 4.8 (1256)

湘菜代表,香辣浓重,鱼肉鲜嫩,剁椒香浓

湘菜
⏱️ 90分钟 👥 4人份
经典 下饭 家常